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| 価格:255円 納期: |
原産国日本醸造所サントリー分類ピルスナー アルコール度数5.5% 容量350ml同醸造所及び関連商品はこちらからどうぞサントリー ザ・プレミアムモルツ350mlケース入り(24本)Suntory The Premium Malt'sサントリー ザ・プレミアムモルツ国産ビールの缶ビールでは一番良く飲んでいるかもしれません。JR東京駅には1ヶ所だけ隅のほうに売っている売店があるのですが、新幹線に乗る前に必ず買いに行くことにしています。2時間かけて2?3本ゆっくり飲むのが良いですね。色は普通のモルツとあまり変わりません。しかし泡もちはかなり良く香りも全く違います。ホップの華やかでさわやかな香り、花のような香りもします。旨み、苦味ともしっかりあり、とても飲み応えのあるビールです。そのこだわりの秘密とは、、、(サントリーHPより)【原料へのこだわり】スーパープレミアムに魂を吹き込むアロマホップ麦100%、天然水100%のモルツ生ビールの技術をさらに磨き上げ、丹念に作られたのが「モルツスーパープレミアム」です。モルツに使用されている大量のでんぷんやタンパク質を含んでいる二条大麦の中から、さらに産地や品種を厳選。十分な水と空気と適度な温度を与えて発芽させます。大麦から発芽した麦芽にホップと水を仕込み麦汁ができます。原料にこだわる「モルツスーパープレミアム」は、華やかな香りをもつヨーロッパ産のアロマホップを使用。受粉前の雌株がもつ毬花の中のルプリンが独特の香りと苦味を生みだします。そうした素材への徹底したこだわりの末に、麦芽を通常のビールの1.2倍、アロマホップを2倍*使用し、ビール本来のうまさを追求し完成したのが「モルツスーパープレミアム」なのです。【製法へのこだわり】贅を尽した極上の味を作り出すために生みださせた製法「モルツスーパープレミアム」の贅を尽した味わいは、その製法への徹底したこだわりにも行き着きます。ビールの原料、ホップ。中でもアロマホップはビールに香りを与えます。この香りを最大限に引き出すために、ホップ投入タイミングの最適化技術、“アロマリッチ・ホッピング製法”を採用。麦汁の煮沸開始時に入れるホップに加え、最終段階でもホップをふんだんに加える贅沢な製法です。さらに、麦汁を高温で2回煮沸することで麦芽のうまさを余すことなく引き出し味わいに深みを出す“ダブルデコクション法”、発酵工程で雑味成分をしっかりと分離除去しキレのよい引き締まった苦味を実現する“泡沫分離法”をそれぞれ採用しています。熟練した醸造家が、手間を惜しまず時間をじっくりかけて丹念に仕込んだ逸品がこうして生まれたのです。
2007年12月22日17時25分
時点のものです。


